Kobalt
Quellen
Vollkornprodukte, Milch, Eier.
Bedarf
Da Kobalt nur als Vitamin-B12-Komponente essenziell ist, ist die Angabe eines Schätzwertes für die empfohlene Zufuhr nicht möglich.
Funktion
Kobalt ist essenzieller Bestandteil von Vitamin B12 und damit wichtig für die Blutbildung. Ein Mangel an Vitamin B12 lässt sich aber nicht durch eine Zufuhr von Kobalt beheben.
Mangel
Mangelerscheinungen treten nur im Zusammenhang mit Vitamin B12-Mangel auf. Reiner Kobaltmangel ist sehr selten.