Vitamin B1 (Thiamin)
Quellen
Vollkornprodukte, Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, Leber, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Eier, Bierhefe. Besonders viel Thiamin steckt in den Randschichten des Getreidekorns.
Bedarf
Der Tagesbedarf liegt zwischen 1,0 und 1,3 mg.
Funktion
Vitamin B1 nimmt eine Schlüsselstellung im Energiestoffwechsel ein und wird für die Funktion der Nerven und des Herzmuskels benötigt.
Mangel
Schwerer Vitamin-B1-Mangel kombiniert mit eiweißarmer Ernährung führt zur Mangelerkrankung Beri-Beri, die sich durch Störungen im Nervensystem mit Lähmungserscheinungen und Muskelschwund, Wasseransammlungen im Körpergewebe und Herzfunktionsstörungen äußert.
Zu einer Untervorsorgung in unseren Industriestaaten kann es kommen, wenn man sich unausgewogen ernährt und beispielsweise anstelle von Vollkornprodukten hauptsächlich Weißmehlprodukte und geschälten Reis isst.
Präparate
Die Nahrungsergänzung MICROSAN® enthält neben Magnesium vor allem Vitamine des B-Komplexes: Vitamin B1 0,6 mg (46 % der empf. Tagesdosis). Es wird empfohlen zur Gesunderhaltung des Herz-Kreislaufsystems und im Sport.
Verbraucherinformation MICROSAN®
Die Nahrungsergänzung CAREIMMUN® Basic enthält neben Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und anderen Vitaminen auch 1,0 mg Vitamin B1 (77 % der empf. Tagesdosis).