Vitamin C (Ascorbinsäure)
Quellen
Alle frischen Obst- und Gemüsesorten wie Sanddorn, schwarze Johannisbeeren, Paprika, Zitrusfrüchte, grünes Blattgemüse, Kartoffeln.
Bedarf
Die empfohlene Vitamin-C-Zufuhr beträgt 100 mg pro Tag.
Funktion
Vitamin C ist an verschiedenen Stoffwechselvorgängen beteiligt und wichtig für die Bildung von Kollagen. Kollagen ist ein tierisches Eiweiß und Bestandteil von Haut, Bindegewebe, Knorpel, Knochen und Zähnen.
Vitamin C verbessert die Wundheilung und Narbenbildung und stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte.
Es begünstigt die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung und verringert das Krebsrisiko durch seine Funktion als Antioxidans, da es andere Substanzen vor dem schädlichen Einfluss von freien Radikalen schützt. Vitamin C hemmt im Körper weiterhin die Bildung krebserregender Nitrosamine.
Mangel
Erste unspezifische Anzeichen eines Vitamin-C-Mangels äußern sich in Müdigkeit und Schwäche, geistiger und körperlicher Leistungsminderung, Reizbarkeit, erhöhter Anfälligkeit gegenüber Infektionskrankheiten und gelegentlichem Zahnfleischbluten.
Eine Zufuhr von Vitamin C unter 10 mg pro Tag führt bereits nach einigen Wochen zu Skorbut.
Präparate
Die Nahrungsergänzung CAREIMMUN® Basic enthält neben Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und anderen Vitaminen auch 100 mg Vitamin C (100 % der empf. Tagesdosis). CAREIMMUN® Basic wurde entwickelt, um den üblichen Grundbedarf an Vitaminen und Mineralstoffen zu decken. Es ist aber auch bei ernährungsphysiologischen Belastungssituationen einsetzbar, wie sie z.B. im Rahmen einer Krebserkrankung auftreten können.