Vitamin E (Tocopherol)
Quellen
Pflanzliche und tierische Fette wie Weizenkeim- und Sonnenblumenöl, Margarine, Nüsse, Samen, Sonnenblumenkerne, grünes und gelbes Gemüse, Obst, Vollkornprodukte.
Bedarf
Eine angemessene tägliche Zufuhr liegt für Erwachsene bei ca. 12 bis 15 mg Tocopherol-Äquivalent.
Funktion
Vitamin E stabilisiert als natürliches Antioxidans die Zellmembran und schützt ungesättigte Fettsäuren vor Oxidation, indem es mit dem Radikal reagiert, bevor dieses zerstörend auf die Zellstrukturen wirken kann.
Vitamin E verhindert ebenso die Oxidation anderer Substanzen wie z. B. von Vitamin A. Deshalb sind pflanzliche Keimöle mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren gleichzeitig reich an Vitamin E.
Mangel
Vitamin-E-Mangel zeigt sich im Tierversuch durch Schädigungen der Muskulatur, des Nervensystems und Herzens, der Leber und Fortpflanzung sowie durch die Zerstörung der Blutzellen. Beim gesunden Menschen wurden derartige Auswirkungen bisher nicht beobachtet.
Präparate
Die Nahrungsergänzung CAREIMMUN® Basic enthält neben Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und anderen Vitaminen auch 33,7 mg Tocopherol-Äquivalent Vitamin E (225 % der empf. Tagesdosis).